Beaucoup d'entre vous connaissent un de nos plus grands plaisirs... Manger!
Grâce à sa position géographique, son soleil généreux et sa terre riche, Cuba est un véritable paradis pour les fructivores. Le matin, des jus fraîchement pressés et des assiettes débordantes de diverses variétés de mangues, ananas, goyaves, bananes, fruta bomba (papaye) cueillis souvent sur place, venaient composer notre principal repas de la journée, un festival pour les papilles.
Puis peu à peu, de nouveaux fruits ont attiré notre attention: ciruela, chirimoya y mamey, avec une mention spéciale pour cette dernière: de la taille d’une petite mangue, la mamey possède une écorce marron clair qui cache une chair onctueuse orangée, dont le goût se situe approximativement entre la papaye et le melon (je l’ai ainsi toujours appelée mamaya…), un délice! Particulièrement excellent en batido: mixé avec du lait et un peu d’eau (de préférence en bouteille, Dan vous expliquera peut-être pourquoi)
Langoustes, poissons frais, accompagnés de congri (haricots rouges avec du riz, ouf… sauvée!) et de tomates juteuses, ont figuré plusieurs fois au menu, et pour équilibrer le budget, à 10 pesos (soit 40 cents) un très bon pan con tortilla (sorte de sandwich à l’omelette) “préparé sous vos yeux” venait largement satisfaire nos appétits émoussés par la chaleur.